eugene's way
Tuesday, November 24, 2009
小小就好
槟大伯公一别,久未尝有蟹味的真蟹矣
姐夫带我来十八丁的街坊小店
原来以前去过的是游客店
本地人不去的
简单的盐焗,用粗盐盖熟的正统作法;不是莫名其妙的上粉泡油的假盐焗
果真有蟹味,该是深海青壳蟹,蟹身小了点,
但总好过大而无味的阿拉斯加雪蟹或斯里兰卡或什么什么名贵蟹
石斑肉蒸太老,可惜..
竹滩鲜美,可惜宫保味 过浓,姜葱会更好
鱼縹加罐头猪肉,没试过; 恕不会欣赏,还是干炒好
这个叫海鸟,海鸟不是鸟,是一种蚌类,有点像带子
一试,又是宫保味, 真不知什么鸟...
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