双鲍会

损友突发奇想，别人买报纸送酱油，他想送鲍鱼。

日前寄来鲍鱼一罐，要本人作一试食报告。。

吃喝玩乐乃本人正业，此等艰难任务，舍我除谁？

前日战情激烈，众酒友俱疗伤在家。

难得退守大后方，

下班后本想往日本超市买些棰茸和甜豆：

来个清炒棰茸鲍角，另加甜豆鲍片。

怎么知一出办公室就困车龙：

盖那些一年出门一次的蜗居宅男宅女纷纷出城采购年货矣。

无奈只可到最邻近的小超市寻找食材。

乏善可陈：没卖新鲜蔬菜。

灵机一触，求其次买了罐头鲍鱼菇：

就来个鲍鱼炒鲍鱼！

回家匆忙切片，少油爆蒜片，下鲍片，快火兜炒。

离锅前下剩下的鲍鱼汤汁，熄火，即成。

留下数片铺碗底，淋上上汤金银蛋干贝芫菜。


鲍味及格，鲜味亦可。

软嫩度当然不可和日本吉品禾麻之类比较，
甚至和南非墨西哥货色有一段距离
但鲍鱼口感主要在切工，只有职业刀手才能片出薄厚适中的好鲍片，
非我辈玩票厨艺所能为也。

至于此番演出如何：

连最口刁的女儿也干了大半碟；

唯谓菇片好过鲍片：气结！

以此价位而言，

此罐头鲍鱼绝对物超所值：

干吧！报业奇才！